[甜品] 享受一层一层的法式千层蛋糕 ❤ Mille Crepe

又是甜点时间了~ ( 小姐, 已经是晚上了! )
首先呢! 
原谅我没有把它弄到美美, 因为我昨晚三点多才睡, 早上又早起身, 加上制作过程需要2个小时多, 搞到我已经很头晕了~ 

很久之前就听说过这个蛋糕的名字了~ 还跟小女人约好哪天一起去吃这样~
我听说马六甲有一间咖啡店很出名这个, 不过我知道Pavilion的Tokyo Street也有一间啦~
味道如何不是很清楚, 但是价钱我却很清楚!! 一片至少要RM6.00++ ( <--原味的 )


偶然间在寻找食谱时, 看到一个美人妻的部落格, 里面有很多甜点食谱! 先恭喜她的女儿满一岁了! 
大家可以去她的部落格看看~ 卡路甜蜜屋
里面有千层蛋糕的食谱, 而且教得很仔细哦~ :DD


基本上, 我不清楚它是法式还是日式的...-w-" 因为不管日式还是法式都是一样的样子的蛋糕~ 所以我也搞混了! @.@ 
但是是一样的做法啦~


材料: ( 可以做9到10片 )
面粉一杯, 鸡蛋3粒, 牛奶1/2杯 ( 大概是250ml ), 溶化牛油3汤匙, 幼糖3汤匙, 盐1/4茶匙


步骤:
-先把牛油溶化, ( 注意了! 用小火煮, 因为牛油很容易焦 )
-在另一个碗里, 把幼糖跟鸡蛋加进去一起搅拌
-再加入牛奶跟溶化牛油
-再慢慢地把面粉加进去~ 
-先过滤哦! 不然很多一粒粒就会在面糊里面~ 


然后, 用保鲜膜包着, 放进冰箱30分钟, 不过最后放隔夜好点, 比较有味道~ 

第二天早上就可以拿出来了~


-拿出frying pan, 如果你怕会粘锅, 可以用纸巾搽点奶油, 然后搽在平底锅上, 记得不要放太多哦~
-开小火, 等到锅微热时, 就可以倒进去了~  
-一片一片慢慢煎, 只要表面有点微褐色, 就可以反面了~ 
-两面都好后, 就可以放在一旁让它凉~

千层蛋糕最需要的就是耐力! 因为你要站着两个小时多煎它们~ 我煎的时候, 终于明白为啥米一片要那么贵了~ >< 因为很考做的人的功夫啊! ( 脚都酸了...)


内陷呢, 我是跟着卡路做卡达士酱~ 就是所谓Custard酱~
如果喜爱牛奶味的话, Custard酱最适合你们不过了! 但是有点难做就是了~ 因为Custard酱也是要很用心去做, 很容易就变成块状了~ ( 重新做了三次的我 )
加上过程很复杂~ 


简单的话, 可以用鲜奶油加点水果, 比如草莓啊, 蓝莓, 巧克力, 抹茶之类~ 
鲜奶油的话, 这个牌子不错~ 250ml=RM6.90~ 

做法很简单哦~ 就是把整个倒进打蛋器, 然后打到浓状~ 再加入草莓等等~
就可以做内陷了~ 简单吧! ( 下次我要做巧克力口味... )


一片一片把内陷涂上去~然后就变成这样了! >///< ( 献丑啦! )
嗯...我知道我做得不是很美啦~ ;w;

可以加上可可粉跟糖粉 ( icing sugar )哦~ 或者雪糕跟水果也不错~ ( 原谅我的懒惰 )

如果有朋友聚会, 可以试下~ 也可以拿来当下午茶, 再加上红茶~ 享受啊! ( 歪想中 )


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妈妈给我的零用钱, 我都拿去买蛋糕材料了! 蛋糕材料不是普通的便宜啊...-,-
我通常都是在YIDA卖蛋糕材料店买的~ YIDA是以前我中学时期补习的时候, 常跑去那边买糖果啊~ 饼干啊~ 后来才知道它是卖蛋糕材料的店...ORZZ...
会去YIDA那边是因为老板跟老板娘都很亲切, 然后价钱也比较便宜一点~ ( <--重点 )
今天自己驾车去那边买材料~ 老板娘每次问我是不是做给男友吃, 我今天终于问她为什么会这么想~ 
她说像我这种年纪的女生, 通常做甜点都是做给男友吃~ 我听了整个无言 -w- 已经跟她说几百次我是独身了... 老板娘你何时才信我啊?


某人的生日快到了, 所以我打算亲手做蛋糕给她惊喜~ 已经跟小女人讨论好久了~ 怎么那么多人在六月生日啊.....


婆婆她不小心跌倒, 后面不知道是哪根骨头断了, 所以得住院做手术~ 所以妈妈最近都没有时间陪我们, 她把弟弟跟家务都推给我, 要去医院照顾婆婆, 又要去本家照顾爷爷~ 辛苦她了~ 
婆婆, 要快点好起来哦! 


打完, 收工!! ❤